カボチャは小さく切って茹でる。柔らかくなったらザルに上げて水分を切る。冷ます。

ポリ袋に粉ときな粉を入れて柔らかくしたカボチャを加える。よくもんでカボチャが混ざったら油と水を加える。

ポリ袋を平らなところに置き綿棒で７mmほどの厚さに伸ばす。

天板にクッキングペーパーを敷いて、クッキー生地を袋の端を切って取りだす。割れないように注意。包丁で適当な大きさに切る。