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北あかりとキャベツのケチャップ炒め
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北あかりとキャベツのケチャップ炒め-レシピのメイン写真

北あかりとキャベツのケチャップ炒め

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

箱買いした北あかりの活用レシピ。取りあえず手元にある食材で。キャベツと合わせてのケチャップ炒めね。
このレシピの生い立ち
箱買いした北あかりの活用レシピ。まずは手元にある食材で。キャベツがあったのでそれと合わせ、ケチャップ炒めに。ウスターソースを加えると、コクが増すね。

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北あかりとキャベツのケチャップ炒め

Aranjuez5
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材料

3人分
  • 北あかり 中・3個
  • 岩塩 少々
  • キャベツ 1葉程度
  • EXVオリーブオイル 適量(気分多い目)
  • ケチャップ 大さじ4程度
  • ウスターソース 大さじ2程度
  • 自家製焼きにんにく 5粒
  • 天かす 大さじ3程度
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作り方

  1. 1

    北あかりは良く水洗いをし(皮は剥かない)、8等分し、岩塩を振り、電子レンジで3分加熱。

  2. 2

    キャベツは軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎっておく。

  3. 3

    スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、北あかりとキャベツを投入。しっかりと炒める。

  4. 4

    真ん中を空け、ケチャップとウスターソースを入れ、しばらく煮込む。

  5. 5

    全体を良くかき混ぜる。

  6. 6

    火を止め、焼きにんにくと天かすを加えて、完成。

コツ・ポイント

北あかりは8等分しているので、レンチンは3分程度で良いようだ。ケチャップとウスターソースはしばらく煮込む。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2022/11/14 00:51に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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このレシピのキーワード

炒めもの キャベツ にんにく ケチャップ きたあかり

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