きのこが入った具だくさん回鍋肉

Name: きのこが入った具だくさん回鍋肉
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 1袋（200g）; キャベツ 3枚; ピーマン 2個; 豚薄切り肉 200ｇ; 酒 大さじ1; おろし生姜 小さじ1/2; 片栗粉 大さじ３; ゴマ油 大さじ1; にんにく 1片; 醤油 大さじ1; テンメンジャン 大さじ1; 砂糖 小さじ1; 豆板醤 小さじ1; 水 大さじ2

ＪＡ中野市 @ja_nakano

きのこを使ったキャベツと豚肉のみそ炒めです。
このレシピの生い立ち
しめじを入れてボリュームアップしたホイコーローです。フライパンを強火で熱してから炒めるのがシャキッと仕上がるコツです。

きのこが入った具だくさん回鍋肉

ＪＡ中野市 @ja_nakano

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材料

2人分

しめじ 1袋（200g）
キャベツ 3枚
ピーマン 2個
豚薄切り肉 200ｇ
下味
酒大さじ1
おろし生姜小さじ1/2
片栗粉大さじ３
ゴマ油大さじ1
にんにく 1片
たれ
醤油大さじ1
テンメンジャン大さじ1
砂糖小さじ1
豆板醤小さじ1
水大さじ2

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作り方

1

豚肉は3cm幅に切る。下味を回しかけて5分ほど置いておく。
2

しめじは根元を切り小房に分ける。キャベツは5cm角に切る。
3

ピーマンは縦半分に切って種を取り、ひと口大の乱切りにする。
4

フライパンにごま油を熱し、強火で片栗粉をまぶした豚肉を炒める。
5

しめじとピーマン、キャベツを加えてキャベツの色が変わってきたら、よく混ぜたタレを回しかける。
6

ひと煮たちしたら、器に盛る。

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つくれぽ

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ＪＡ中野市 @ja_nakano

2022/11/13 13:21に公開

JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/

このレシピのキーワード

ホイコーローシメジ片栗粉キャベツピーマンにんにく酒豚薄切り肉

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