ゆでたこをぶつ切りにして、ビニール袋に入れ、スタミナ源タレを入れて、袋の空気を抜き冷蔵庫で30分（適当）放置。

水分をとります。ラップ→キッチンペーパー→たこ→キッチンペーパー→ラップの順において水分をすいます。

袋に水分をとったタコと、片栗粉を入れます。片栗粉は、タコにしっかり、がっちりつけてます。

水分をとり、片栗粉をしっかりつけることで、油はねを少なくできます。味は、しっかりつくので、おつまみやおかずになります。