オーガニックカレー
つつじが丘幼稚園 @cook_40098689
本日はオーガニックの食材を使用した、オリジナルカレーとバナナヨーグルトです。
このレシピの生い立ち
帯広葵学園では「オーガニック給食デイ」を企画しました。農業が盛んな十勝の素晴らしい食材がある地元により関心を持ってほしいという思いから生まれた企画です。
オーガニックカレー
本日はオーガニックの食材を使用した、オリジナルカレーとバナナヨーグルトです。
このレシピの生い立ち
帯広葵学園では「オーガニック給食デイ」を企画しました。農業が盛んな十勝の素晴らしい食材がある地元により関心を持ってほしいという思いから生まれた企画です。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを入れ、野菜（玉ねぎは2/3量）を炒め、野菜に火が通ったら、少量の水を加えて柔らかくなるまで煮る。
- 2
別の鍋にオリーブオイルを入れ、にんにく、しょうがを香りが出るまで炒める。
- 3
②の鍋に豚肉、玉ねぎ（１/３量）を炒め、火が通ったら白ワインを加える。
- 4
③にOGスパイスブレンドを入れて混ぜる。
- 5
①の鍋の野菜が柔らかくなったら④を混ぜ合わせる。
- 6
トマトピューレ、カレールウを加えて混ぜ、牛乳、ケチャップ、ソース、砂糖、塩で味付けする。
- 7
とろみが足りない場合は、水溶き片栗粉で調整する。最後にバターを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
ミシュランシェフのレシピを園児向けに改良したレシピとなっています。
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本日は、牛乳、なす入りミートスパゲッティー、枝豆、園のミニトマト、バナナ、おやつはトウモロコシ、ゴマビスケット、麦茶です
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