飴細工でお水をデザイン♪
キラキラきれいなケーキ、作ってみたくなったら是非♡
色を変えれば、デザインのバリエーションは無限大☆☆
このレシピの生い立ち
水を表現したケーキを作ることになり…
調べていたら、パラチニットがキラキラきれいとか!?
そこに青の食紅をいれてみたら、あら不思議。
本当の水のようになりました♡
飴細工でお水をデザイン♪
キラキラきれいなケーキ、作ってみたくなったら是非♡
色を変えれば、デザインのバリエーションは無限大☆☆
このレシピの生い立ち
水を表現したケーキを作ることになり…
調べていたら、パラチニットがキラキラきれいとか!?
そこに青の食紅をいれてみたら、あら不思議。
本当の水のようになりました♡
作り方
- 1
色をつける場合…
袋の中にパラチニットと食紅を入れてよく混ぜる。※直接触ると手に色がついちゃうので注意
- 2
クッキングシートを広げた鉄板の上にザーッと広げる。
※飴は溶けて流れたりするので、置き方は適当で大丈夫です
- 3
パラチニットを広げた上に更にクッキングシートを置く。
- 4
その上にもう1枚の鉄板を置く。
- 5
余熱済みのオーブンで190度で12分!!
あとは、どんな形になるか楽しみに待っておいてください♡
- 6
冷めたら、鉄板と上のクッキングシートを剥がして出来上がりを確認!
- 7
この写真は周りに広がっていますが、こんなときもあれば、真ん中に集まっているときも。
毎回違うので開けるのが楽しみ♪ - 8
パキッと好きな形に割って、ケーキに乗せちゃいましょう☆
- 9
- 10
- 11
ケーキに乗せました。
飴以外のところは消しているので、見にくくてごめんなさい。 - 12
ポチポチのかわいいのも出来上がってます♡
コツ・ポイント
飴なので溶けて周りがじっとりしちゃいます。ケーキに載せるときは直前に。
保存は密閉容器&乾燥剤で冷蔵庫に。
鉄板の重なり具合で厚さが変わったり、カーブ具合で飴が流れたり。色々試してください。
薄く作りたいときは、シルパットに挟んで熱して☆
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