オレンジマーマレードは大さじ１やや強を使います。

もし、冷凍室の小分けした奴を使うなら、冷蔵室で解凍してください。

豚肉は、薄切りにしてはやや厚めの方がおいしいです。

コショウをやや多めに振って、しばらく放置しておきます。

玉ねぎは、細か過ぎないみじん切りにしておきます。

30ｇくらいよりも、40ｇくらいあった方が具にもなって美味しいです。

玉ねぎ以外のオレンジマーマレードソースの材料を容器に入れ、よく溶いておきます。

冷たいフライパンのフチに玉ねぎのみじん切りを配置し、真ん中辺に薄めに油を引き、豚肉を２つ折りにして敷き詰めます。

中火で熱し、豚肉の側面のジューシーラインが上がってくるのをチェックして、裏面にほんのり焼き色がついたら裏返します。

裏返したあと、焼き面を時々チェックして、焼き色がややついたら、

全体を混ぜて、玉ねぎも含めてしばらく炒めます。

豚肉と玉ねぎが炒まったら、オレンジマーマレードソースを入れてたれをからめながら、しばらく炒めます。

たれが少なくなり過ぎないうちに火を止め、どんぶりによそったご飯の上にすべらせるようにして移します☆