さつまいもの葉っぱを葉っぱと軸に分けて。よく洗います。軸は5ミリ位、葉っぱも細切りします。

玉ねぎは、荒みじん切りします。

水に、スパゲティを2つに折ってつけます、しばらくおいて、火をつけて、沸騰させます。かたさをみてザルに上げバターをあぶす。

フライパンを熱くしてオイルを入れて、ひき肉を炒め、玉ねぎも炒めて塩コショウして、さつまいもの葉っぱを入れます。

山盛りになるので1/4づつ返していき、かさが低くなって。ソースを回し入れてカレー粉もいれて、ひっくり返して炒めていきます

火を止めて、スパゲティを一度に入れて、混ぜて、ナポリタンに仕上げます。