さつまいもは8㎜の半月切りにして水に晒し水気を切る。耐熱皿に広げ、ふんわりラップをしてレンジ（600w）で5分加熱する。

フライパンを強めの中火で熱して、バター・2を加えてたまに炒め合わせながら焼き付ける様に炒める。

焼き色が付いたら●を加えて全体に炒め合わせる。

満遍なく全体に絡んだら火を止めて器に盛り、胡椒を振る。