CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
寒い日に⛄参鶏湯風もち麦お粥
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
寒い日に⛄参鶏湯風もち麦お粥-レシピのメイン写真

寒い日に⛄参鶏湯風もち麦お粥

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

鶏の味が染みたもち麦のプチプチ感がおいしいお粥です♡家にある材料ばかりなので作りやすいです。
このレシピの生い立ち
本場の参鶏湯は内臓を取った丸鶏にもち米や高麗人参、ナツメ、栗、クコの実などを詰めて2~3時間じっくり煮込んだ料理です。取り分けた後にネギやごま油などで好みの味付けにするのが本場流。
家庭でも手軽に楽しめるようにできるだけ簡単にしました。

鶏の味が染みたもち麦のプチプチ感がおいしいお粥です♡家にある材料ばかりなので作りやすいです。
このレシピの生い立ち
本場の参鶏湯は内臓を取った丸鶏にもち米や高麗人参、ナツメ、栗、クコの実などを詰めて2~3時間じっくり煮込んだ料理です。取り分けた後にネギやごま油などで好みの味付けにするのが本場流。
家庭でも手軽に楽しめるようにできるだけ簡単にしました。

もっと読む

寒い日に⛄参鶏湯風もち麦お粥

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

鶏の味が染みたもち麦のプチプチ感がおいしいお粥です♡家にある材料ばかりなので作りやすいです。
このレシピの生い立ち
本場の参鶏湯は内臓を取った丸鶏にもち米や高麗人参、ナツメ、栗、クコの実などを詰めて2~3時間じっくり煮込んだ料理です。取り分けた後にネギやごま油などで好みの味付けにするのが本場流。
家庭でも手軽に楽しめるようにできるだけ簡単にしました。

鶏の味が染みたもち麦のプチプチ感がおいしいお粥です♡家にある材料ばかりなので作りやすいです。
このレシピの生い立ち
本場の参鶏湯は内臓を取った丸鶏にもち米や高麗人参、ナツメ、栗、クコの実などを詰めて2~3時間じっくり煮込んだ料理です。取り分けた後にネギやごま油などで好みの味付けにするのが本場流。
家庭でも手軽に楽しめるようにできるだけ簡単にしました。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • 長ネギ 1本(80g)
  • もち麦 大さじ8(96g)
  • 水(もち麦用) 400ml
  • 酒 大さじ2
  • 手羽元 大8本
  • 水 1リットル
  • おろし生姜(チューブ) 小さじ2
  • おろしにんにく(チューブ) 小さじ2
  • 塩 ひとつまみ(1g)
  • 中華だしの素 小さじ2
  • こしょう 少々
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    もち麦を分量の水に漬けておく。
    長ネギを洗い、斜めに切る。

    • 寒い日に⛄参鶏湯風もち麦お粥作り方1写真
  2. 2

    両手鍋に手羽元と水1リットルを入れ、沸騰するまで強火で煮る。

    • 寒い日に⛄参鶏湯風もち麦お粥作り方2写真
  3. 3

    ②のあくを丁寧に取り、もち麦(水ごと)と酒と長ネギを入れる。

    • 寒い日に⛄参鶏湯風もち麦お粥作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルで落し蓋をし、中火で20分煮る。(水が1/3程度減ってるくらいが目安)

    • 寒い日に⛄参鶏湯風もち麦お粥作り方4写真
  5. 5

    生姜、にんにく、塩、中華だしを入れて煮立たせる。
    5分程度煮たら、こしょうを入れて味を調える。

    • 寒い日に⛄参鶏湯風もち麦お粥作り方5写真

コツ・ポイント

もち麦を30分くらい水に漬けておくとプチプチ感が増します。
水を自然に減らしたいので煮るときは常にフタをしないことがポイントです。
作った後、火を切っておいておくと、もち麦がスープを吸って柔らかくなります。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
2022/12/08 23:56に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
もっと読む

このレシピのキーワード

おかゆ サムゲタン もち麦 酒 手羽元 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. なすの塩昆布おかか和え
  2. サラダ蕎麦
  3. 大根と胡瓜の梅サラダ
  4. 子どもも食べやすい♪ひき肉ビビンバ丼
  5. アボトロ
  1. お箸がとまらない!レンジで簡単♡無限蓮根
  2. レンジで超簡単♡丼でジャンボ茶碗蒸し♡
  3. 簡単で本格派!絶品★煮込みハンバーグ
  4. ブロッコリーとエビの塩豆腐あんかけ
  5. セリアシリコン型de全卵使用簡単カヌレ
  6. Sourdough Skillet Corn Bread
  7. Chicken Alfredo Bake
  8. Homemade Sloppy Joe
  9. "Greek" Pasta Salad
  10. Quick Apple Barbecue Sauce
  1. ストーブ 石焼き芋 焼き芋 蜜 ウォック
  2. しっとり!米粉のお好み焼き
  3. ミートボールのホワイトソース和え
  4. コロッケ弁当(12.9)
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21074158
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close