作り方
- 1
材料
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- 2
玉ねぎは薄く、他の野菜は大きめに切る。大根の皮は厚めに剥いた後みじん切り。
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- 3
お肉も大きめに切る。ポリ袋に砂糖、塩、水、お肉を入れ揉み込む。
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- 4
オリーブオイルで焼く。
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- 5
豚ヒレは表面の色が変われば取り出す。
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- 6
豚肩ロースはこんがりと表面を焼く。
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- 7
玉ねぎ、大根の皮を追加。
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- 8
玉ねぎがしんなりしたらヒレも戻入れる。
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- 9
野菜、水を入れ蓋をして沸騰させる。
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- 10
アクを取る。
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- 11
圧力がかかって弱火で10分。冷めるまで放置。
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- 12
ルーを加えて弱火で10分,
完成！ -
- 13
コーヒーフレッシュをかけました。
バケットを添えて是非♡ -
コツ・ポイント
ルー記載のお肉の量の3倍入れました笑
ご馳走感がでます。
ヒレと肩ロース食べ比べましたが、ヒレは形そのままで蛋白。肩ロースはほろほろで形も崩れてしまいましたが、圧倒的に美味しかったです
次は肩ロースだけで作ろうと思います。
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