さつま芋をよく洗って乱切りにして水に10分ほどつけて、ザルに上げて水気をとっておく

オーブン230℃で予熱

ポリ袋に①のさつま芋を入れ、オイルを2回し振りかけて、袋をシャカシャカ。
さつまいも全体にオイルがコーティングされる程度

好みの砂糖、みりん入れてシャカシャカ。
風味付け程度に醤油を入れてシャカシャカ。

クッキングシートに④を広げてオーブンで15〜20分。
串を刺して、スッと刺せればok。

焼けたらクッキングシートの上でお芋をはがして軽くフリフリ。
好みで黒ゴマを混ぜて完成。