生米を洗わずそのまま入れて炒めて、白っぽくなったら水、牛乳、コンソメ、塩胡椒を入れて混ぜ合わせながら沸かします。

沸いたら弱火にして蓋をして15分〜20分放置します。

まだ硬いようなら追加で火を通して下さい。
水分が無くなって焦げるのが心配なら牛乳を50ほど足してください。

少し芯があるぐらいに火が通ったら味を見て薄いようなら塩胡椒を足してください。

お好みでブラックペッパー粉チーズパセリをかけて完成です。