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ネギ塩漬け タルタルソース用
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ネギ塩漬け タルタルソース用-レシピのメイン写真

ネギ塩漬け タルタルソース用

miwakonkon
miwakonkon @cook_40038181

焼き魚やお肉の薬味にもなりますが、私はタルタルソースのピクルス代わりに使います
このレシピの生い立ち
タルタルのピクルスの代用に、らっきょ、そして、ミョウガ、季節を問わずある白ネギで作ってみました。

焼き魚やお肉の薬味にもなりますが、私はタルタルソースのピクルス代わりに使います
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miwakonkon
miwakonkon @cook_40038181

焼き魚やお肉の薬味にもなりますが、私はタルタルソースのピクルス代わりに使います
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タルタルのピクルスの代用に、らっきょ、そして、ミョウガ、季節を問わずある白ネギで作ってみました。

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材料

  • 白ネギ 1本100gなら
  • お塩 10g(ネギの10%)
  • 酢 5g(ネギの5%)
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作り方

  1. 1

    白ネギを10cmくらいに切る

  2. 2

    袋に白ネギとお塩を入れて揉み込む

  3. 3

    お酢を入れて揉み込む

  4. 4

    冷蔵庫で1日1回くらいモミモミして、1週間こら10日で出来上がり

  5. 5

    タルタルにする時は微塵切りにして、ゆで卵とマヨネーズで和える

コツ・ポイント

お水の代わりにお酢を少し入れました。
お水でも大丈夫!

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miwakonkon
miwakonkon @cook_40038181
2022/11/16 08:44に公開
楽しいの大好きっ(*^^)vなるべくシンプルな食事がしたいなぁ〜YouTubehttps://youtube.com/@user-iv3lm4ry7tインスタhttps://instagram.com/miwakonkon305
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このレシピのキーワード

長ネギ

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