じゃがいもと人参を食べやすい大きさに切る。

しいたけは石づきを外し、薄切りにする。（石づきも千切りにする。）長ねぎは、ななめ切りにする。

鍋の中にじゃがいも、人参、しいたけ、さば水煮缶を汁ごと入れる。さらに水を入れて火にかける。

沸騰してきたら長ねぎを入れる。長ねぎに火が通ったら、みりん、醤油を入れて味付けをする。

器に盛り、お好みで七味唐辛子を上からかける。