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すりおろしトマトのミネストローネ
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すりおろしトマトのミネストローネ-レシピのメイン写真

すりおろしトマトのミネストローネ

浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

数種の野菜を煮込むので食物繊維たっぷりです!
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すりおろしトマトのミネストローネ

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材料

2人分
  • トマト 200g
  • キャベツ 60g
  • たまねぎ 40g
  • ベーコン 20g
  • 水 2/3カップ
  • 調味料
  • 顆粒ブイヨン 4g
  • 砂糖 3g
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    材料の目安は写真の通り。

    • すりおろしトマトのミネストローネ作り方1写真
  2. 2

    トマトはすりおろす(ヘタは除く)。

  3. 3

    キャベツ、たまねぎ、ベーコンは5㎜角程度に細かく刻む。

    • すりおろしトマトのミネストローネ作り方3写真
  4. 4

    鍋に水とトマトを入れて煮立て、③を加えてやわらかくなるまで煮る。最後に調味料を加えて煮る。

    • すりおろしトマトのミネストローネ作り方4写真
  5. 5

    【1人分栄養価】
    エネルギー84kcal、たんぱく質2.7g、脂質4.2g、食塩相当量1.1g

コツ・ポイント

熟れたトマトはすりおろしにくいので、その場合は刻んで作ってみてください。
手軽にトマト缶を使っても良いです。

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浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613
2022/12/18 23:54に公開

このレシピのキーワード

ミネストローネ トマト キャベツ ベーコン 玉ねぎ

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