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旬のみかん丸ごと大福
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旬のみかん丸ごと大福-レシピのメイン写真

旬のみかん丸ごと大福

明治記念館
明治記念館 @cook_40340659

みかんの美味しい季節。栄養満点のみかんは、ビタミンCやカリウムやβクリプトキサンチンなど体に嬉しい要素が詰まっています。
このレシピの生い立ち
みかんの薄皮部分には、食物繊維などが含まれているので、 みかんの持つ成分をしっかりと摂取するには、薄皮ごと美味しくいただいてみましょう。
明治記念館↓
https://www.meijikinenkan.gr.jp/

みかんの美味しい季節。栄養満点のみかんは、ビタミンCやカリウムやβクリプトキサンチンなど体に嬉しい要素が詰まっています。
このレシピの生い立ち
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明治記念館 @cook_40340659

みかんの美味しい季節。栄養満点のみかんは、ビタミンCやカリウムやβクリプトキサンチンなど体に嬉しい要素が詰まっています。
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みかんの薄皮部分には、食物繊維などが含まれているので、 みかんの持つ成分をしっかりと摂取するには、薄皮ごと美味しくいただいてみましょう。
明治記念館↓
https://www.meijikinenkan.gr.jp/

みかんの美味しい季節。栄養満点のみかんは、ビタミンCやカリウムやβクリプトキサンチンなど体に嬉しい要素が詰まっています。
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材料

2人分
  • みかん 2個
  • 白玉粉 50g
  • 上白糖 40g
  • 水 70ml
  • 片栗粉 大さじ4杯
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作り方

  1. 1

    みかんの皮を剥いておきます。

  2. 2

    耐熱容器に白玉粉、上白糖を入れて混ぜ、そこに水を加えて良く混ぜ合わせます。

  3. 3

    2にラップを掛け、600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、粘りが出るまで良く混ぜます。

  4. 4

    片栗粉を広げた容器に3をのせ、片栗粉をかけます。

  5. 5

    4の生地を2等分にします。

  6. 6

    みかんを包んだら完成です。そのままでもカットでもお好みで召し上がって下さい♪

コツ・ポイント

みかん以外にも中身を変えれば色々なフルーツ大福が楽しめます。
カットする場合は、お好みの断面で♪
記事掲載↓
https://news.cookpad.com/articles/47998

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明治記念館
明治記念館 @cook_40340659
2022/11/26 05:25に公開
日本初の迎賓館として諸外国の賓客をもてなすダイニングホールだった明治記念館。現在でも国内外のVIPにお料理を提供するシェフたちが簡単でおいしいレシピを伝授。プロ直伝のちょっとした盛り付けで彩りを添えるヒントも満載!https://www.meijikinenkan.gr.jp/ 
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