鍋にかぼちゃ、水、砂糖を入れて強火にかける。沸騰したら醤油とみりん、粉末だしを入れる。

５分位中火で煮たら竹輪を入れ、落し蓋をしてまた３分位煮る。

かぼちゃが柔らかくなり水分が少なくなれば出来上がり。