ミートソフター若しくはフォークで鶏肉にしっかり穴を開けます。

1cm角に鶏肉をカットします。

玉ねぎ1玉をくし切りにします。

すき焼きのタレ＋日本酒＋水を用意します。

すき焼きのタレ＋日本酒＋水を100ccづつ測ります。

すき焼きのタレ＋日本酒＋水を鍋に移して、鶏肉を入れます。

落とし蓋をして沸騰したら5分程度煮込みます。

鶏肉から出るアクを取って、玉ねぎを乗せます。

再び落とし蓋をして、5分程度煮込みます。

5分後落とし蓋を取ります。

1人前、卵2個を…

溶きます。

☆白だしバージョン（1人前）

【☆白だしバージョン】小さなお鍋に、水80ccと白だし小さじ1と1/2を入れます。甘めが好きな方は砂糖小さじ1プラス。

★ちょっとどんぶり【うすくち】バージョン（1人前）

【★ちょっとどんぶりバージョン】小さなお鍋に水80ccとちょっとどんぶり【うすくち】1袋を溶かします。

小さなお鍋に、玉ねぎと鶏肉を入れて具材を温めます。

溶き卵を回し入れます。

強火で、1分程度、卵がお好みの固さになるまで、鍋を回しながら火を通します。

ご飯の上に乗っけて、お好みで青ネギをかけたら完成！