ブロッコリーとベーコンのペペロンチーノ
ベストコンビのもりもりブロッコリーとベーコンでピリ辛サラダ感覚なパスタ♪
このレシピの生い立ち
美味しく食べたい♪
作り方
- 1
ブロッコリーはよく洗って小房に分け
湯に塩を入れ茹でてザルに上げる - 2
にんにくは皮を剥いて薄切りにする
ベーコンは食べやすく切る - 3
パスタは表示通りに茹でてザルに上げる
茹で汁は少し取っておく - 4
フライパンに油を熱してにんにくを炒め
香りがたったら輪切り赤唐辛子とベーコン、ブロッコリーを入れて炒める - 5
茹で汁を入れて全体に馴染んだら
塩で味を整えパスタを入れて絡め皿に盛る
コツ・ポイント
ブロッコリーを茹でる。
ムラなく食べやすい柔らかさにする事とアクを抜く為で、塩を入れることにより軽く下味をつけ、退色を防ぎ、栄養が流れ出るのを防ぎます。
塩の量は湯の１％~２％が最適です。
写真、変えられた♪みなさん、つくれぽありがとう♪返コメ出来るようになりました。追っかけコメさせて頂きます＼(^o^)／主に定番おうちごはんです♪◝( ﾟ∀ ﾟ )◟総アクセス数☆800万回突破！2024/11/25☆850万回突破！2025/4/17沢山のつくれぽフォローリアクションありがとうございます♪赤堀料理学園専科卒調理師免許、フードコーディネーター、介護食士認定取得これらライセンス一切不要のファミレスキッチン勤続26年目2022年食育ボランティア始動宜しくお願い致します。.*♡(＾0＾)ゞ☆2020年12 月18日 cookpadﾃﾞﾋﾞｭｰ☆
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