超簡単☆旨味堪能！アップルシナモンパン
林檎をオーブンでよく焼いてから煮込んだアップルシナモンをたっぷりパンに入れたアップルシナモンパン♪♪♪ふわふわで最高です
このレシピの生い立ち
林檎が田舎送られてきたから思い出に記念パン♪♪母が喜んでくれたのが嬉しい！田舎からって大事にしたいからこれをぜひ思い出の一品に♪♪ぜひぜひ一度！AmazonのKindleで料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜♪♪♪
超簡単☆旨味堪能！アップルシナモンパン
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作り方
- 1
林檎の角切りに炒め煮用の砂糖とバターを入れて弱火で煮ます。
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- 2
蓋をして蒸し煮にします。
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- 3
そこの外れない型に入れます。
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- 4
アルミホイルで蓋をして真ん中に穴を開け160度のオーブンで途中混ぜながら焦がさない様に120分焼きます。
-
- 5
含め煮用の砂糖とシナモン、水を入れ林檎を煮ます。
-
- 6
少し汁が残る位で火を止めます。
-
- 7
ホームベーカリーの容器にAをいれます。
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- 8
7のA の上にBを振り入れます。
-
- 9
8のBの粉の上にCをのせます。この時、絶対に下に入れたAにCが触れない様にしてください。ドライイーストに塩は厳禁です。
-
- 10
ホームベーカリーにパン生地コースにセットして生地を捏ねます。
-
- 11
捏ね終わり2分前に(うちのは1時間半コースで30分捏ねて残りは発酵の時間です)林檎を入れ上手く混ざる様にヘラで混ぜます。
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- 12
捏ね上がったら2等分にして油を塗った型に入れ40度のオーブンで50分間発酵させます。
-
- 13
予熱した190度のオーブンで15分間焼いたらアルミホイルを被せて160度に下げて45分間焼きます。
- 14
粗熱を取りナイフを一周させ型から外す様にパンを浮かせて逆さにしたらふっくらアップルシナモンパンのできあがり〜♪♪♪
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コツ・ポイント
林檎は煮てオーブンで途中混ぜながらながらじっくり焼きます。焼いたら軽く煮て柔らかくします。必ず塩の量を守って下さい！絶対に塩にドライイーストが直接触れないようにして下さい。機種によりますが捏ねる時間が違うので注意してください。
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