里芋と豚肉甜麺醤炒め
最後に葉ねきを加え鮮やかにします。#茶色いおかず
このレシピの生い立ち
美味しそうな里芋が手に入ったので。
アプリでひらく作り方
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里芋３個で300g弱でした。
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- 2
食べやすい大きさにして下茹でします。
（竹串がすっと入るくらい。）茹でたらザルに上げておく。 -
- 3
葉ネギは５センチ位に。キノコは適宜食べやすい大きさに。
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- 4
細切れのお肉の形を確認して食べやすい大きさに切ります。
（ひき肉でも構わない）写真は細切れ肉とにんにく。 -
- 5
中華鍋を火にかけ、油をひきにんにく生姜を炒め次に豚肉を炒めます。
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- 6
続けて下茹でした里芋を加え、次にキノコを加えます。
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- 7
混ぜておいた★を加え混ぜます。
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- 8
最後に葉ネギを加えさっと火が通れば出来上がり。
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コツ・ポイント
甜麺醤（テンメンジャン）はメーカーで味が違うかもしれませんが辛くなく、八丁味噌みたいな感じです。
普通のお味噌でも良いかと思います。里芋も種類によって下茹時間を調整してください。
つくれぽ
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