即楽ビーガンマヨネーズ+アレンジmemo

ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
東京都渋谷区

混ぜるだけでスグ出来る｡身体に良い油で作るビーガンマヨネーズです。柚子胡椒や大蒜の美味なチョイ足しアレンジmemo有り。
このレシピの生い立ち
卵無しマヨネーズにしてみました。
保存期間は短くなりますが 卵を入れても◎

即楽ビーガンマヨネーズ+アレンジmemo

葉月優希's cooksnap of when they made 即楽ビーガンマヨネーズ+アレンジmemo.
ひさかた's cooksnap of when they made 即楽ビーガンマヨネーズ+アレンジmemo.
ダイエットちぅ
ダイエットちぅ @cook_40296686
東京都渋谷区

混ぜるだけでスグ出来る｡身体に良い油で作るビーガンマヨネーズです。柚子胡椒や大蒜の美味なチョイ足しアレンジmemo有り。
このレシピの生い立ち
卵無しマヨネーズにしてみました。
保存期間は短くなりますが 卵を入れても◎
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材料

1瓶分
  1. 無調整豆乳 75cc
  2. 太白胡麻油(亜麻仁油やオリーブ油でも) 150g
  3. りんご酢(米酢やレモン汁でも) 大さじ1-2
  4. 天然塩(味調整) 少々
  5. 白胡椒 少々
  6. マスタード 大さじ1
  7. +お好みチョイ足しアレンジ
  8. ハーブ(ディルやパセリなど) 適宜
  9. ニンニク(すり下ろし) 小さじ1-2
  10. ワサビor柚子胡椒 小さじ2-3
  11. 粉チーズ 大さじ1-1.5
  12. 黒胡椒 少々
  13. 塩麹 小さじ2
  14. 白味噌 小さじ1-2
  15. 酒粕 適宜
  16. すり胡麻 小さじ1-2
  17. ハチミツorコンデンスミルク 小さじ1-2
  18. ケチャップorオイスターソース 適宜
  19. アンチョビフィレ(刻む) 2-3枚
  20. チリパウダーorスモークパプリカ 少々
  21. クミン 小さじ1
  22. 梅干し(種を取って叩く) 1-2個
  23. 卵 1個

作り方

  1. 1

    保存容器に材料を入れ ブレンダー等で よく混ぜて 冷蔵庫へ…
    *2週間程 持ちます。

  2. 2

    +お好みチョイ足しで 大人のマヨにも
    *ニンニクや粉チーズ、柚子胡椒がオススメです。

コツ・ポイント

保存容器で作ると楽です。

大人のチョイ足しにはニンニクや香辛料
お子様用には 粉チーズやコンデンスミルクやケチャップのチョイ足しがオススメです。
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加工肉､砂糖､マーガリン､サラダ油等を極力使わない倹約家の簡単レシピmemo♡ 材料の一部や調味料を選べるようにしたアレンジ広がるプリフィックス(？)なレシピを心がけています。調味料は目分量なので 表記は目安としてください。
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