バナナたまご蒸しパン(離乳食用砂糖なし)
子供が軽度の卵アレルギー。専門医の勧めで除去せず少しずつ与えていく事に。
バナナの優しい甘さが◎ つかみ食べの練習にも！
このレシピの生い立ち
卵アレルギートレーニングSTEP1。
砂糖と牛乳不使用かつ卵使用の蒸しパンレシピが見つからず、試行錯誤しながら作成しました。
自分用の覚書。
1〜3ヶ月間毎日少量与え、様子を見ながら量を増やし、深刻なアレルギー症状が出なければSTEP2へ。
バナナたまご蒸しパン(離乳食用砂糖なし)
子供が軽度の卵アレルギー。専門医の勧めで除去せず少しずつ与えていく事に。
バナナの優しい甘さが◎ つかみ食べの練習にも！
このレシピの生い立ち
卵アレルギートレーニングSTEP1。
砂糖と牛乳不使用かつ卵使用の蒸しパンレシピが見つからず、試行錯誤しながら作成しました。
自分用の覚書。
1〜3ヶ月間毎日少量与え、様子を見ながら量を増やし、深刻なアレルギー症状が出なければSTEP2へ。
アプリでひらく作り方
- 1
蒸し器へ水を入れ、強火で沸騰させる。
-
- 2
小麦粉80gとベーキングパウダー3gをボウルへ入れ、泡立て器で混ぜる。
※写真は2倍量
-
- 3
別のボウルへ卵1個と水を合計で100gになるように入れてよく混ぜる。
※写真は2倍量
-
- 4
2へ3を入れ、ゴムヘラで切るように混ぜる。
※膨らまなくなるので、混ぜ過ぎないように注意。
※写真は2倍量
-
- 5
シリコンカップ6個を用意し、バナナ1本の半分を手で小さく千切りながらカップの底へ入れる。
※写真は2倍量
-
- 6
4の生地を5に6等分になるようにそそぐ。
※写真は2倍量
-
- 7
6の上に残り半分のバナナを手で千切りながらトッピングする。
※写真は2倍量
-
- 8
蒸し器の水が沸騰したら中火にし、10-15分蒸す。
- 9
フォークなどで中まで火が通っているか確認し、完成。
-
- 10
もし牛乳のアレルギーがなければ、材料の水を同じ分量の牛乳へ変えて作るとより美味しくなります。
- 11
2倍量でダイソーのミッキーの型6個とIKEAのシリコンカップ4個分になります。
-
- 12
約15分蒸すとこんなに膨らみました。
-
- 13
ミッキーの顔の部分(底)に生地を流し込んでから、バナナちぎってトッピングすると写真にように顔がくっきり出ます。
-
コツ・ポイント
4の工程で混ぜ過ぎない事。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
