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ひじきと豆腐のおろしポン酢ハンバーグ
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ひじきと豆腐のおろしポン酢ハンバーグ-レシピのメイン写真

ひじきと豆腐のおろしポン酢ハンバーグ

chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan

ひじき豆腐、野菜が入った
ふわっとした和風ハンバーグです!
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優しめハンバーグを作りたかったので

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ひじきと豆腐のおろしポン酢ハンバーグ

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材料

6個分
  • 鶏挽肉 300g
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 乾燥芽ひじき 4g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 長ネギ 1/4本
  • 生姜 小さじ1
  • 味噌 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1.1/2
  • ごま油 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 大根 2cm
  • 大葉 3〜4枚
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水切り、ひじきは水戻しして絞る。
    玉ねぎ、長ネギ、生姜はみじん切りにする。

    • ひじきと豆腐のおろしポン酢ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    大根は皮をむいておろし、水気を絞る。
    大葉はトッピング用に千切りにする。

    • ひじきと豆腐のおろしポン酢ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋に挽肉、塩コショウを入れてよく混ぜる。

    • ひじきと豆腐のおろしポン酢ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    粘りが出てきたら玉ねぎ、長ネギ、ひじき、豆腐
    味噌と片栗粉まで全て入れて混ぜ合わせる。
    6等分くらいに丸める。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱して、
    丸めたものを並べ中火で両面焼く。

  6. 6

    焼き目がついたら酒を回しかけて蓋をし、
    弱めの中火で2〜3分ほど蒸し焼きにする。

    • ひじきと豆腐のおろしポン酢ハンバーグ作り方6写真

コツ・ポイント

挽肉と塩コショウで最初によく混ぜ合わせてください!

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chiguasa
chiguasa @chiguasa_gohan
2022/11/12 11:32に公開
クックパッドアンバサダー2023■Instagram→@chiguasa.gohan■ 2022.9〜クックパッドレシピ記録開始か定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、こんなのあったか!と驚かれるような変わり種など『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 | パンと珈琲好き作れぽフォロー感謝✨
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 大根 大葉 ひじき 片栗粉 酒 とりひき肉 もめん豆腐 味噌 玉ねぎ しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21075628
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