大根は皮をむいて2センチ程の輪切りにします。

手間ですが、時間があれば隠し包丁を入れると味が染みて美味しいです♪なくてもコトコト炊いたら染みて美味しいです♪

水に顆粒の昆布だしを入れて溶かします。砂糖を入れてよく混ぜます。

3に輪切りにした大根を入れて、落とし蓋をします。やや強火で火を付けます。
★落とし蓋の代わりに私はアルミホイルを使用★

沸騰してきたら火を弱火〜中火にして柔らかくなるまで煮ます。

柔らかくなったら10分程煮ます。その後火を止めて、予熱で冷まし染ませながら一時間程放置します。

大根をお皿に盛り、残った煮汁に●の水溶き片栗粉とすりおろした大根と★を入れて、ひと煮立ちさせます。

3分程混ぜながらとろみがつけばオッケーです。