きゅうりの「千切り、細切り」
トマトのはな @cook_40314797
きゅうりの「千切り」と、千切りよりも少し太めの「細切り」
このレシピの生い立ち
学生の頃に、きゅうりの千切りを練習したのを思い出して、レシピにしました。
きゅうりの「千切り、細切り」
きゅうりの「千切り」と、千切りよりも少し太めの「細切り」
このレシピの生い立ち
学生の頃に、きゅうりの千切りを練習したのを思い出して、レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【千切り】
きゅうりを斜めに薄く切ります。 -
- 2
少しずらして重ねて並べます。
-
- 3
端から細く切っていくと、「千切り」になります。
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- 4
【太めの千切り(細切り)】
(工程1の)斜めの薄切りを“厚め”に切り、「千切り」と同じ要領で、お好みの細さに切ります。 -
- 5
【繊維に沿った「細切り」】
横4等分に切り、縦方向に、厚めの薄切りにします。ずらして重ねて並べ、端から棒状に切ります。 -
- 6
繊維に沿って切ったものは、シャキシャキとした食感が楽しめます。見た目も綺麗なので、お料理のアクセントにもおすすめです。
-
コツ・ポイント
同じきゅうりでも、切る向きや細さなどによって、食べたときの食感や味わいが変わります。
お子さまのいるご家庭では、切り方を変えて食べ比べしてもらうのも楽しいかもしれません(*^^*)
つくれぽ
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