キャベツ、ニラはみじん切りにします。

ボールにひき肉と塩こしょうを入れて混ぜます。キャベツ、ニラと調味料を入れて混ぜて、よく練ります。

フライパンに油を引いて餃子を並べ中火で焼きます。焼き色がついたら、水と小麦粉を溶いたのを入れて蓋をして蒸し焼きします。

水分が無くなったら、蓋を取りごま油を回りにかけてパリッと焼いて出来上がり。