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ゴーヤのクリームコーン炒め
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ゴーヤのクリームコーン炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤのクリームコーン炒め

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

ゴーヤのほろ苦さをふんわり甘い卵とコーンクリームで閉じ込めた中華風の炒め物です。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすいゴーヤ料理をと考えました。
ゴーヤの苦みとシャキシャキ感は残しつつ、コーンクリームと卵で優しい味に仕上げました。

ゴーヤのほろ苦さをふんわり甘い卵とコーンクリームで閉じ込めた中華風の炒め物です。
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子供も食べやすいゴーヤ料理をと考えました。
ゴーヤの苦みとシャキシャキ感は残しつつ、コーンクリームと卵で優しい味に仕上げました。

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ゴーヤのクリームコーン炒め

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

ゴーヤのほろ苦さをふんわり甘い卵とコーンクリームで閉じ込めた中華風の炒め物です。
このレシピの生い立ち
子供も食べやすいゴーヤ料理をと考えました。
ゴーヤの苦みとシャキシャキ感は残しつつ、コーンクリームと卵で優しい味に仕上げました。

ゴーヤのほろ苦さをふんわり甘い卵とコーンクリームで閉じ込めた中華風の炒め物です。
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ゴーヤの苦みとシャキシャキ感は残しつつ、コーンクリームと卵で優しい味に仕上げました。

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材料

  • ゴーヤ 2本
  • コーンクリーム缶 220g
  • ごま油 大さじ1
  • 中華だし(顆粒) 小さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 塩こしょう 適量
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って種とワタをのぞき、薄く切る

    • ゴーヤのクリームコーン炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を熱しゴーヤを炒める

    • ゴーヤのクリームコーン炒め作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤがしんなりしたら、コーンクリーム缶を加える

    • ゴーヤのクリームコーン炒め作り方3写真
  4. 4

    中華だしと酒も加え炒め合わせる

    • ゴーヤのクリームコーン炒め作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を少しずつ流し入れかき混ぜながら卵が半熟になり、ふんわりと仕上がるように火を通す。塩こしょうで味を調えてできあがり

    • ゴーヤのクリームコーン炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤは切った後、水にさらし、しっかり水気を切ってから使用すると、さらに苦みを抑えられます。

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森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
2020/08/28 12:42に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい！旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞　など
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