※食べる直前に
小さめのフライパン、または鍋にニンニクとオリーブ油を入れ中火にし、赤唐辛子など具材を全て入れを加え煮る。

塩、粗びき黒コショウで味を調え、パセリをかける。熱いうちに食卓にならべ、油あげを添える。

~応用・マッシュルームとトマトのアヒージョ①~
食べる直前に、マッシュルームをAに入れ煮立て、トマトを加え一煮立ち

~応用・マッシュルームとトマトのアヒージョ②~
④に塩、黒挽胡椒で味を整え、パセリをふる