蕎麦を茹で冷水でしめる

冷凍しておいた大根おろし　オクラ　刻み海苔　ネギ　揚げ玉をちらす

鶏挽肉に　パン粉　マヨネーズ　顆粒コンソメ　塩胡椒を入れよく捏ねる

粗みじん切りしたじゃがいもも加え　形成して揚げる