即席！ザワークラウト風キャベツの浅漬け
うるま市健康支援課 @urumacity_official
今すぐ食べたい時に！キャベツの大量消費に！さっぱりお口直しに！ １人分：31Kcal byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
ザワークラウトとはキャベツの漬物のことで、塩漬けしたキャベツを１週間程度発酵させた「酸っぱいキャベツ」のことです。今回はすぐに食べたいなと思い、即席漬けを考えました。
即席！ザワークラウト風キャベツの浅漬け
今すぐ食べたい時に！キャベツの大量消費に！さっぱりお口直しに！ １人分：31Kcal byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
ザワークラウトとはキャベツの漬物のことで、塩漬けしたキャベツを１週間程度発酵させた「酸っぱいキャベツ」のことです。今回はすぐに食べたいなと思い、即席漬けを考えました。
作り方
- 1
キャベツを千切りにし、塩でもむ。ラップをして600Wの電子レンジで約3分間加熱する。
-
- 2
粗熱が取れたら、水気をしっかり切る。
- 3
レモン汁、粒マスタード、オリーブオイルで和える。冷蔵庫で冷やすと味がなじんでより美味しいです。
- 4
ホットドッグやサンドイッチ、肉料理の付け合わせに。
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コツ・ポイント
・塩はキャベツの重さの2％です。キャベツの使用量によって塩の量を調整して下さい。
・水気はしっかり切ること！キッチンペーパーなどで包んで絞るとしっかりと切れます。
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HIROっさん
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