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即席!ザワークラウト風キャベツの浅漬け
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即席!ザワークラウト風キャベツの浅漬け-レシピのメイン写真

即席!ザワークラウト風キャベツの浅漬け

うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official

今すぐ食べたい時に!キャベツの大量消費に!さっぱりお口直しに! 1人分:31Kcal byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
ザワークラウトとはキャベツの漬物のことで、塩漬けしたキャベツを1週間程度発酵させた「酸っぱいキャベツ」のことです。今回はすぐに食べたいなと思い、即席漬けを考えました。

今すぐ食べたい時に!キャベツの大量消費に!さっぱりお口直しに! 1人分:31Kcal byうるま市健康支援課
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材料

作りやすい分量
  • キャベツ 1/2玉
  • 塩 大さじ1/2
  • レモン汁 小さじ2
  • 粒マスタード 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    キャベツを千切りにし、塩でもむ。ラップをして600Wの電子レンジで約3分間加熱する。

    • 即席!ザワークラウト風キャベツの浅漬け作り方1写真
  2. 2

    粗熱が取れたら、水気をしっかり切る。

  3. 3

    レモン汁、粒マスタード、オリーブオイルで和える。冷蔵庫で冷やすと味がなじんでより美味しいです。

  4. 4

    ホットドッグやサンドイッチ、肉料理の付け合わせに。

    • 即席!ザワークラウト風キャベツの浅漬け作り方4写真

コツ・ポイント

・塩はキャベツの重さの2%です。キャベツの使用量によって塩の量を調整して下さい。
・水気はしっかり切ること!キッチンペーパーなどで包んで絞るとしっかりと切れます。

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うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official
2020/08/28 08:13に公開
沖縄県うるま市の公式キッチンです。毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/
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このレシピのキーワード

浅漬け ザワークラウト キャベツ

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