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糖質オフの自家製焼肉のタレ
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糖質オフの自家製焼肉のタレ-レシピのメイン写真

糖質オフの自家製焼肉のタレ

低糖質もーこ
低糖質もーこ @cook_40102892

100gあたり糖質13gの焼肉のタレ。他の料理にも使えて便利です。
一般的な焼肉のタレと比べると糖質約55%オフ。
このレシピの生い立ち
焼肉のタレはいつもあるもので適当に作っています。今回バーベキューに必要になり作りました。
栄養成分を計算したので覚え書きに。

100gあたり糖質13gの焼肉のタレ。他の料理にも使えて便利です。
一般的な焼肉のタレと比べると糖質約55%オフ。
このレシピの生い立ち
焼肉のタレはいつもあるもので適当に作っています。今回バーベキューに必要になり作りました。
栄養成分を計算したので覚え書きに。

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糖質オフの自家製焼肉のタレ

低糖質もーこ
低糖質もーこ @cook_40102892

100gあたり糖質13gの焼肉のタレ。他の料理にも使えて便利です。
一般的な焼肉のタレと比べると糖質約55%オフ。
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焼肉のタレはいつもあるもので適当に作っています。今回バーベキューに必要になり作りました。
栄養成分を計算したので覚え書きに。

100gあたり糖質13gの焼肉のタレ。他の料理にも使えて便利です。
一般的な焼肉のタレと比べると糖質約55%オフ。
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焼肉のタレはいつもあるもので適当に作っています。今回バーベキューに必要になり作りました。
栄養成分を計算したので覚え書きに。

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材料

約620g
  • リンゴ(皮除く) 200g
  • 梨(皮除く)または玉ねぎ 150g
  • ニンニク 15g
  • 生姜 15g
  • 唐辛子 3本
  • ☆赤ワイン 200g
  • ☆醤油 100g
  • ☆蜂蜜 4g
  • ☆中華あじ 3g
  • ☆豆板醤 4g
  • ☆ナツメグ(あれば) ひとふり
  • ★味噌 40g
  • ★すりごま 10g
  • ★ごま油 8g
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作り方

  1. 1

    リンゴ、梨をカットし、生姜、ニンニク、唐辛子と共にフードプロセッサーでドロドロにし、鍋で5分ほど煮る。

    • 糖質オフの自家製焼肉のタレ作り方1写真
  2. 2

    ☆の調味液も鍋に入れ10分ほど煮たら★を入れ混ぜたら火を止める。粗熱が取れたら容器に入れ冷蔵庫で1日寝かす。

    • 糖質オフの自家製焼肉のタレ作り方2写真
  3. 3

    630mlのペットボトルに入る量作れます。

    • 糖質オフの自家製焼肉のタレ作り方3写真
  4. 4

    【栄養成分・タレ620g分】
    タレ100gあたり糖質12.7g。
    トップ画像のお皿に入ったタレは30gなので糖質3.8g

    • 糖質オフの自家製焼肉のタレ作り方4写真
  5. 5

    梨150gを玉ねぎ150gにした場合の栄養成分。
    タレ100gあたり糖質12g。

    • 糖質オフの自家製焼肉のタレ作り方5写真
  6. 6

    6枚切り食パン1枚にバター、マヨ、辛子を塗り、豚肉100gをタレで炒め胡瓜1/2、ミニトマト3個をサンド。糖質約36g

    • 糖質オフの自家製焼肉のタレ作り方6写真

コツ・ポイント

味見をして甘味や辛さはお好みで調整して下さい。1日寝かすと味が馴染みます。
梨の酵素でお肉が柔らかくなるので、お肉の漬け焼きにも。

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低糖質もーこ
低糖質もーこ @cook_40102892
2020/08/31 02:47に公開
レシピには栄養成分を付けています。転載はご遠慮下さい。公民館で低糖質料理教室・低糖質グルテンフリーutisoTのおしょくじ粉を販売しています。NHK全国ニュースで特集していただきました。2018.9.1脂質栄養学会にて「glut1欠損症の治療としてのケトン食」ポスター展示発表。utisoT https://lowcarbmoooco.stores.jp/ @lowcarbmoooco
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このレシピのキーワード

焼き肉 りんご はちみつ にんにく 梨 味噌 玉ねぎ 赤ワイン トウガラシ しょうが

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