美味しい☆ナスとピーマンの味噌炒め

美味しい☆ナスとピーマンの味噌炒め-レシピのメイン写真

美味しい☆ナスとピーマンの味噌炒め

hiro・はな @cook_40052873

ナス料理の人気定番☆
ごはんのおかずにピッタリ(^_-)-☆

このレシピの生い立ち
ナス料理の中で、手早く作れて人気が高いのも油とナス・味噌は・相性が良くご飯のおかずにぴったり☆合わせ味噌☆昔からこの作り方です。

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ごはんのおかずにピッタリ(^_-)-☆

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hiro・はな @cook_40052873

ナス料理の人気定番☆
ごはんのおかずにピッタリ(^_-)-☆

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材料

2人分

ナス 2~3本
ピーマン 1個
合わせ味噌
■A味噌・砂糖各大さじ１１/2
■酒小さじ２
■水小さじ１
■しょう油小さじ1/2
サラダ油大さじ１１/2

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作り方

1
ナスを洗って水をふき、ヘタを切り落して縦半分に切る。切り口を下にして７～８ｍｍの斜め切りピーマンは一口大に切る。
2
A各調味料混ぜる。合わせ調味料を作ります。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ナスを入れて強火で炒める。火を弱め柔らかく火が通ったら、ピーマンを加えて炒め合わせる。
4
合わせ味噌を加えひと混ぜし、味をみて完成。

コツ・ポイント

◎ナス薄く切ることで早く火が通るので、手早くできます。ピーマンは一口大より細切りにした方が早く出来ます。
◎辛いのがお好きなら乾燥唐辛子や一味唐辛子を加えても良い。
◎ナス２本・豚肉の薄切り加えて仕上げに白ゴマ振っても美味しいです。

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hiro・はな

hiro・はな @cook_40052873

2020/08/29 09:23に公開

北海道に住んでいます。ジャンルを問わず日々役に立つ簡単レシピをご紹介いたします。

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このレシピのキーワード

炒めものなすピーマン酒味噌

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