ママバーグ★
紅藍カフェ＊ @cook_40231967
子供メニューの定番☆美味しいハンバーグが、できました◎子供も旦那もおかわりするレシピです(^-^)/▼半量でも作れます♪
このレシピの生い立ち
いつもテキトーに作っていたので、量ってみたら、納得のいくハンバーグに仕上がったので覚書に＊これで毎回同じ味が作れるようになりました(笑)
ママバーグ★
子供メニューの定番☆美味しいハンバーグが、できました◎子供も旦那もおかわりするレシピです(^-^)/▼半量でも作れます♪
このレシピの生い立ち
いつもテキトーに作っていたので、量ってみたら、納得のいくハンバーグに仕上がったので覚書に＊これで毎回同じ味が作れるようになりました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りに(包丁でもok)
- 2
刻んだ玉ねぎを、大1の油を熱したフライパンで炒める。飴色になるまで焦がさないように、火加減に気をつけ、冷ましておく。
- 3
小さな器で、パン粉に牛乳をまぶしておく。(パン粉全部に行き渡らなくても大丈夫です)
- 4
ボウルに、挽き肉、牛乳を浸したパン粉と、他の調味料を入れ、粘りが出るまで捏ねる。
- 5
一人前取り、右手と左手を行ったり来たりさせながら、空気を抜き、成型。
- 6
大1の油を熱したフライパンに、成型したものを並べ、蓋をし、中火で4分。
- 7
裏返し、蓋をし、弱火3分。
蓋を外し、中火で3分。 - 8
ハンバーグの中心をつま楊枝で差し、透明な肉汁が出てくるようなら火を止めます。
- 9
[ソース]
ハンバーグを焼いたフライパンは洗わず、そのままソースを作ります。 - 10
調味料を入れ、中火、混ぜつつ、フツフツしたら完成★
- 11
ハンバーグにソースをかけて～＊出来上がり☆
コツ・ポイント
玉ねぎ焦がさないようによく炒め、よく混ぜる！
つくれぽ
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