簡単！美味しい！グリーンカレー
ナンプラーなしで簡単！美味しい！グリーンカレー♪
このレシピの生い立ち
グリーンカレー大好きなのでおうちで作ってみました♪
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを入れ温め、一旦火を止める。グリーンカレーペーストを入れ弱火で軽く炒める。
- 2
もも肉は軽く水洗いしキッチンペーパーで水気を取る。一口大に切り、塩こしょうし鍋に入れ炒める。
- 3
なすを加え更に炒める。水、ココナッツミルク缶、砂糖、ローリエを入れ煮る。
-
- 4
ピーマン、オイスターソースを加える。
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コツ・ポイント
ピーマンはあとから入れると変色予防、辛味が出にくいです。お好みでピーマンのへたを取ったワタ、タネも一緒に煮込むと栄養アップです！砂糖で味がまろやかに。オイスターソースでコクが出ます。
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