簡単!グリーンカレー
ナンプラーなしで簡単!グリーンカレー☆
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タイカレーが大好きなのでおうちで作ってみました♪
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タイカレーが大好きなのでおうちで作ってみました♪
鍋にオリーブオイルを入れ温め、一旦火を止める。グリーンカレーペーストを入れ弱火で軽く炒める。
もも肉はキッチンペーパーで包みドリップを取る。小さめの一口大に切りフォークで数カ所刺して、塩こしょうし鍋に入れ炒める。
なすを加え更に炒める。水、ココナッツミルク缶、砂糖、ローリエ、ピーマンを入れ煮る。
オイスターソースを加え出来上がり♪
■ピーマンはあとから入れると変色予防、辛味が出にくいです
■お好みでピーマンのへたを取ったワタ、タネも一緒に煮込むと栄養アップ!
■砂糖で味がまろやかに
■オイスターソースでコクが出ます。
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