NYシェパードパイ♡
るなくれchan @cook_40128850
大人からお子さんまでみんな好きなお味です。
パイ生地のレシピははもはもさんのパイ生地使用させて頂きました。
このレシピの生い立ち
アメリカ ペンシルバニアのベーカリーで食べたシェパードパイを再現しました。パイ生地を使い 味付けにはアメリカ人のだしと言われるビーフグレービーを使用し本場の味と同じに仕上げました。
NYシェパードパイ♡
大人からお子さんまでみんな好きなお味です。
パイ生地のレシピははもはもさんのパイ生地使用させて頂きました。
このレシピの生い立ち
アメリカ ペンシルバニアのベーカリーで食べたシェパードパイを再現しました。パイ生地を使い 味付けにはアメリカ人のだしと言われるビーフグレービーを使用し本場の味と同じに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛ひき肉とオリーブオイルを鍋に入れ炒める（オリーブオイル分量外）
- 2
みじん切りにした玉ねぎを入れさらに炒める
- 3
ビーフグレービーを加え玉ねぎが透きとおるまで炒め煮にする
- 4
コーンを加え塩コショウ、コンソメで味付けする
- 5
水っぽいので水で溶いた小麦粉を回し入れトロミをつける（量は調整して下さい）
- 6
冷ましておく
- 7
（トッピング）じゃがいもは皮をむき小さく切り茹でる
- 8
柔らかくなったら湯切りし
マッシャーでなめらかになるまで潰す。バターを入れ混ぜる - 9
牛乳を入れ混ぜ 塩を入れる
- 10
冷ましておく
- 11
土台のパイ生地を作る
レシピID17834069
はもはもさんのパイ生地参照
2枚分です。 - 12
パイ生地を型に敷き詰め
炒めた牛ひき肉（2枚分なので半分）をのせ
上にじゃがいもをのせる - 13
じゃがいもはフォークでペタペタ筋をつけるか
絞り袋に入れ絞る - 14
オーブンのグラタンコースで焼き目がつくまで焼く
- 15
熱々を召し上がれ〜
コツ・ポイント
かなりボリュームあります。1個の場合は
半量でいいと思います。
合い挽きよりも牛100%赤身がオススメです。
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