イノシシ肉は少しくせがあるので、仕上げに少量焼肉のたれを入れると気になりません。にんにくのスライスを入れるとおいしいです。野菜は人参、玉ねぎなど入れてもあいます。豆腐や春雨など入れてぼたん鍋として食べてもおいしいです。