豚こまを数枚使って、大葉くらいの大きさに広げる。

１の上に大葉とスライスチーズ半分を乗せる。

２をくるくると巻き、軽く塩コショウする。

水で溶いた小麦粉（サラサラではなく、少しもったり）にくぐらせて、パン粉をつける。

フライパンでこんがりと焼き色がつくまで、揚げ焼き。

お皿に盛り付け出来上がり。