ゴーヤチャンプルー?
ちゃこ☆たん @cook_40310827
豆腐なし肉の変わりにソーセージのゴーヤチャンプルーもどき。そんなわたしは、本物のゴーヤチャンプルーの味が思い出せません←
このレシピの生い立ち
ゴーヤを初めて買って←
色んな投稿みてもゴールが見つけられなかったので
混ぜて適当に。
ゴーヤチャンプルーの味の正解は思い出せないけど
これはこれで美味しくできてね。笑
ゴーヤチャンプルー?
豆腐なし肉の変わりにソーセージのゴーヤチャンプルーもどき。そんなわたしは、本物のゴーヤチャンプルーの味が思い出せません←
このレシピの生い立ち
ゴーヤを初めて買って←
色んな投稿みてもゴールが見つけられなかったので
混ぜて適当に。
ゴーヤチャンプルーの味の正解は思い出せないけど
これはこれで美味しくできてね。笑
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤの両端を切り落として半分に切る。中の綿と種をスプーンで取り除く。
それまた半分に切って3ミリくらいの厚さに切る。 - 2
切ったゴーヤに砂糖と塩を入れ、全体に馴染ませて10分程おく。
10分たったら出てきた汁をすてる。 - 3
ゴーヤをおいている間に他の具材を切る。
お好きな大きさに。笑 - 4
油をひいたフライパンに玉ねぎとにんじんを入れて、玉ねぎがしんなりしかけてきたらゴーヤを投入。ソーセージと油揚げも投入。
- 5
全体的に火が通ってきたら味の素塩こしょうで下味をつけて、他の調味料も入れる。
- 6
味付けした溶き卵を回し入れて混ぜる。
かつおぶしを入れて軽く混ぜて完成!
コツ・ポイント
下味大事
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