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ゴボウとキノコの旨辛煮
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ゴボウとキノコの旨辛煮-レシピのメイン写真

ゴボウとキノコの旨辛煮

Zyna☆
Zyna☆ @cook_40212722

簡単美味な「あと一品！」に最適な常備菜♪お好きなキノコでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうは面倒だけれど、ちょっとゴボウの煮物が食べたくて♪
繊維も一杯あり、常備菜にもできる優れものです♪

簡単美味な「あと一品！」に最適な常備菜♪お好きなキノコでどうぞ♪
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きんぴらごぼうは面倒だけれど、ちょっとゴボウの煮物が食べたくて♪
繊維も一杯あり、常備菜にもできる優れものです♪

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ゴボウとキノコの旨辛煮

Zyna☆
Zyna☆ @cook_40212722

簡単美味な「あと一品！」に最適な常備菜♪お好きなキノコでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうは面倒だけれど、ちょっとゴボウの煮物が食べたくて♪
繊維も一杯あり、常備菜にもできる優れものです♪

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材料

  • ごぼう 1本
  • シメジ 小１株
  • 刻み生姜 適量
  • 白だし（めんつゆでも） 大さじ１
  • 醤油 大さじ１
  • お酒 大さじ１
  • 鷹の爪 1本
  • ごま油(炒め用) 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ゴボウは薄めに切り、あく抜きをします

  2. 2

    熱したフライパンに生姜とごま油を入れ、生姜の香りを立たせます

  3. 3

    あく抜きしたゴボウ、キノコを入れて油が回るように炒めます

  4. 4

    水大さじ２（分量外）、白だし、お酒、鷹の爪を入れ、弱火で10分ほど煮詰めます

コツ・ポイント

お好きなキノコ（シメジ、えのき、マイタケなど）でどうぞ♪

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Zyna☆
Zyna☆ @cook_40212722
2020/08/27 09:13に公開
仕事と食が大好き人間♪仕事柄、外食が多く美味しいものにありつけるのはありがたいですが、外食はとかく高カロリー&栄養が偏るのでたまの休みに料理を気分転換として楽しんでいます♪このご時世、自宅飯も多いので肉体改造に取り組みつつ、簡単で美味しく見た目も素敵なレシピを色々考えていけたらと思っています♪最近スキレット、干し野菜にハマり中♪ｗ＃スキレット女子＃幸せ干し野菜メニュー開発中です☆ｗｗ
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう シメジ 酒 トウガラシ しょうが

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