夏の定番 ビジソワーズスープ
戸田のじゅんじゅん @cook_40281557
ジャガイモの冷製スープ。食欲のない時などでも炭水化物と牛乳が同時に取れます。
このレシピの生い立ち
妻と結婚前によく行ったファミレスで飲んでハマりました。まだインターネットがない時代、見様見真似で作ってみました。
夏の定番 ビジソワーズスープ
ジャガイモの冷製スープ。食欲のない時などでも炭水化物と牛乳が同時に取れます。
このレシピの生い立ち
妻と結婚前によく行ったファミレスで飲んでハマりました。まだインターネットがない時代、見様見真似で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮を剥き賽の目に切る。
ラップに包み電子レンジで3分加熱。 - 2
タマネギはみじん切りにする。ラップに包み電子レンジで1分加熱。
- 3
ジャガイモ、タマネギ、少量のお湯でといだコンソメ、生クリームをジューサーに投入し、適当に撹拌。
- 4
水と牛乳で好みの濃さに調整し、塩を入れて味を調える。
- 5
適当な容器に移して冷蔵庫で冷やす。
- 6
カップに入れたら、胡椒を振り、小口ネギを添える。
コツ・ポイント
結構適当に作っても美味しく出来ます。牛乳だけで薄めるとくどくなるので、さっぱり飲みたい方は水を多めに使って下さい。生クリームの替りにバターや、オリーブオイルを使ったりお好みで簡単にアレンジ出来ます。マスカルポーネを入れても美味しいですよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21087873
