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お寿司屋さんのブロッコリーサラダ
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お寿司屋さんのブロッコリーサラダ-レシピのメイン写真

お寿司屋さんのブロッコリーサラダ

xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031

家族の人数的に余りがちな卵豆腐1パックとかにかまを使った味噌マヨベースの和え物です。allマヨネーズヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
某回転寿司屋さんに以前あった蟹味噌のサラダが好きで、再現しようと考えました。蟹味噌にはなりませんでしたが、料理として気にいったので覚え書きです。

家族の人数的に余りがちな卵豆腐1パックとかにかまを使った味噌マヨベースの和え物です。allマヨネーズヘルシーに♪
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某回転寿司屋さんに以前あった蟹味噌のサラダが好きで、再現しようと考えました。蟹味噌にはなりませんでしたが、料理として気にいったので覚え書きです。

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お寿司屋さんのブロッコリーサラダ

xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031

家族の人数的に余りがちな卵豆腐1パックとかにかまを使った味噌マヨベースの和え物です。allマヨネーズヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
某回転寿司屋さんに以前あった蟹味噌のサラダが好きで、再現しようと考えました。蟹味噌にはなりませんでしたが、料理として気にいったので覚え書きです。

家族の人数的に余りがちな卵豆腐1パックとかにかまを使った味噌マヨベースの和え物です。allマヨネーズヘルシーに♪
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材料

4人分
  • ブロッコリー 1株 (下処理後300g)
  • 塩(茹で用) 水に対して1%
  • カニカマ 5本 (38g)
  • 卵豆腐 小分け1パック (65g)
  • マヨネーズ 小2 (8g)
  • 味噌 小1/2 (3g)
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作り方

  1. 1

    かに風味かまぼこを、きざんでおく。(斜めにカットして包丁をスライドすると簡単にほぐれます)

    • お寿司屋さんのブロッコリーサラダ作り方1写真
  2. 2

    ★の材料を混ぜる。

    • お寿司屋さんのブロッコリーサラダ作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーを適当な大きさに切り塩茹でし、水気を切り冷ます。

    • お寿司屋さんのブロッコリーサラダ作り方3写真
  4. 4

    かにかまソースを和える。またはブロッコリーの上からかける。

    • お寿司屋さんのブロッコリーサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

ブロッコリーは芯から先に茹で始め、途中で緑の部分を加え茹でます。

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xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031
2020/09/04 08:29に公開
管理栄養士のこのみです。[美味しい食べ物は人を幸せにする]これが、幼い頃からの食経験から得た、唯一変わらない私の信念です。お野菜をたっぷり使ったメイン料理や、簡単に作れる小鉢、減塩レシピ等を中心に作っています♪素敵なレシピやつくレポ感謝です!
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このレシピのキーワード

サラダ ブロッコリー 味噌 カニカマ

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