夏に食べたいモロヘイヤ！！
umetanto @cook_40150220
夏の野菜、モロヘイヤとオクラのねばねばで免疫力アップ！！ご飯が進みます！お肉の代わりに油揚げを使う事でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
定番の我が家のモロヘイヤのレシピをもっとヘルシーにしたくて…
夏に食べたいモロヘイヤ！！
夏の野菜、モロヘイヤとオクラのねばねばで免疫力アップ！！ご飯が進みます！お肉の代わりに油揚げを使う事でヘルシーに。
このレシピの生い立ち
定番の我が家のモロヘイヤのレシピをもっとヘルシーにしたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤは葉の下を爪で折り、茎から離して水洗い。
- 2
オクラも塩で揉み、へたの周りを包丁で切り取り食べやすい大きさに斜め切り。
- 3
油揚げはお湯をかけ油抜きしてから5ミリくらいの短冊に着る。
- 4
ニンニクはみじん切りしておく。
- 5
フライパンにごま油を入れ、みじん切りのニンニクを入れ香りがたつまで炒め、オクラと油揚げを入れる。
- 6
油が全体に回ったらモロヘイヤを入れ、料理酒と味覇(もしくは中華だし)を入れ、モロヘイヤがしんなりするまで炒める。
- 7
最後に醤油で香り付けしたら出来上がり。
コツ・ポイント
この時期にしか食べられない、クレオパトラも愛したという美の野菜モロヘイヤ。沢山食べましょ(^^)ニンニクとの相性はバッチリなので夏バテ防止にも。
つくれぽ
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