低糖質ケールクラッカー

小学生のちびっ子たちにも大好評。
ケールと青のりの香りが良い,サクサク低糖質の塩味クラッカー。
このレシピの生い立ち
子どもがケールやごま,きな粉のクラッカーをあっという間に焼いてくれます。小学生の子ども達に出したところ,大好評だったので,子どもに教えてもらい,小麦粉をアーモンドプードルにして,豆乳をアーモンドミルクにして焼いてみました。
低糖質ケールクラッカー
小学生のちびっ子たちにも大好評。
ケールと青のりの香りが良い,サクサク低糖質の塩味クラッカー。
このレシピの生い立ち
子どもがケールやごま,きな粉のクラッカーをあっという間に焼いてくれます。小学生の子ども達に出したところ,大好評だったので,子どもに教えてもらい,小麦粉をアーモンドプードルにして,豆乳をアーモンドミルクにして焼いてみました。
作り方
- 1
青のりとケールをはかります。
- 2
アーモンドプードルを一袋ポリ袋に入れ,青のりとケールを入れます。
- 3
よく混ぜ合わせます。
- 4
アーモンドミルクとオリーブオイルを計ります。
- 5
アーモンドミルクとオリーブオイルを3のポリ袋に入れて,よく揉んで混ぜます。
- 6
ポリ袋の上からのし棒で伸ばします。
- 7
だいたい均等になるように伸ばします。
- 8
ポリ袋をハサミで切って開きます。
- 9
開いたところにクッキングシートをかぶせます。
- 10
ペったりクッキングシートがくっついたらクッキングシートが下になるようにひっくり返します。
- 11
ポリ袋をはがして,包丁で,3×3くらいに切れ目をいれます。
- 12
ぬちまーす塩とろく助の塩を上の方から均等になるようにふりかけます。
- 13
180度のオーブン(余熱なし)で10~15分焼きます。
のばした薄さで加減します。 - 14
周辺が焦げてきたら周辺を取り除いて,焼いてもOK.
焼きあがったら,冷まします。 - 15
冷めたらタッパーに入れて保存します。
コツ・ポイント
子どもは,工藤静香さんのケールのクラッカーやきな粉のクッキーを参考にして,家にある材料で作っているそうです。体に良い材料で,美味しいので,高齢者にもとても喜ばれています。準備に5分,焼きに15分位なので,気負わず作れます。
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