餃子同士がくっつかない！！
豆腐の味噌汁 @cook_40366351
中身ジューシー羽つき餃子！！
油はねが怖い方はおすすめです(^^)
フライパンにも餃子同士もくっつきにくい焼き方です
このレシピの生い立ち
独自の考えです。
実家の何度も使ってるフライパンでも試しましたが、くっつきにくく餃子一つ一つで食べられました(^^)
餃子同士がくっつかない！！
中身ジューシー羽つき餃子！！
油はねが怖い方はおすすめです(^^)
フライパンにも餃子同士もくっつきにくい焼き方です
このレシピの生い立ち
独自の考えです。
実家の何度も使ってるフライパンでも試しましたが、くっつきにくく餃子一つ一つで食べられました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
それぞれのご家庭通りに餡を作る
- 2
餡を皮に包む、この時に皮同士をしっかり閉じてください。
温めない油を敷いてないフライパンに並べながらやると効率いいです - 3
フライパンに並べ終えたら油を餃子の間にちょいちょい入れて火をつけます(中火)
- 4
パチパチ音がしてきたら蓋をして、残りの餃子を包んでおく。
おぼんにラップを敷いて並べると楽です
小麦粉を水で溶いておく - 5
パチパチ音から7.6分したら一度火を止めて、小麦粉を水で溶いたのを全体に行き渡るよう入れます。(浸らない程度)
- 6
蓋をして火をつけてから水気が引くまで焼く。私は大体5.6分前後
うまくいくと羽つき餃子です - 7
水気が引いたら火を止めて1分ほど待つと蓋を取ってもパチパチなりにくいです！お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
最初から蓋をする事で油羽も少なく、怖くないです！蓋を取る時は水分が落ちるのでパチパチしますので怖い方は火を止める方がいいです！
小麦粉を溶いたのを入れることで蒸されて中身ジューシーで羽つきができます。
つくれぽ
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