甘くて美味しい！とうもろこしごはん
ママンmokio @cook_40205118
とうもろこし(とうきび)の美味しい季節に食べたくなる炊き込みご飯。
とても簡単なレシピですが丁寧な作業でさらに美味しく。
このレシピの生い立ち
北海道育ちの私にとってとうもろこし(とうきび)はソウルフード。
美味しいとうもろこし(とうきび)レシピを皆さまに。
甘くて美味しい！とうもろこしごはん
とうもろこし(とうきび)の美味しい季節に食べたくなる炊き込みご飯。
とても簡単なレシピですが丁寧な作業でさらに美味しく。
このレシピの生い立ち
北海道育ちの私にとってとうもろこし(とうきび)はソウルフード。
美味しいとうもろこし(とうきび)レシピを皆さまに。
アプリでひらく作り方
- 1
米は手早くよく研いでおく
- 2
炊飯器のメモリ＋ほんの気持ち程度に水を増量(ほんの少しでok)して、米を水に浸しておく(この時に氷＋水にすると尚良し)
- 3
とうもろこしは皮とひげをきれいに取り除き、実をざっと洗ってから端を少し切り落とし、芯から実を削ぎ取る。芯は捨てないで残す
- 4
浸した米に塩ひとつまみ(ほんの少しでよい)を混ぜ込む(実を入れる直前で良い)
- 5
浸してある米の上にとうもろこしの実と芯をのせる。(この時は混ぜ込まず、のせるだけ)
- 6
通常通りに炊飯。
- 7
炊き上がったら芯を取り出し、ご飯をほぐして息抜きしながら実を混ぜ込む。(混ぜ込み過ぎずざっくりで大丈夫)
-
- 8
茶碗に盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
＊茶碗に盛ってから好みに合わせてバターを混ぜ込んで食べるのも美味しいです。
＊米はしっかり研いでおく方が美味しく感じています。
＊米3合の場合はとうもろこし1本半で足りると思います。
＊炊き上がり近くに甘い香りが広がって気分上がります
つくれぽ
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