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本格的なジンジャーエール
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本格的なジンジャーエール-レシピのメイン写真

本格的なジンジャーエール

teruru๑
teruru๑ @cook_40300005

ウィルキンソンのジンジャーエールに似た味のシロップ。時短でできる簡単な作り方あります(レシピID21104683)

このレシピの生い立ち
はじめは知り合いに教えてもらいました。今は自分の好みにしています。

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ウィルキンソンのジンジャーエールに似た味のシロップ。時短でできる簡単な作り方あります(レシピID21104683)

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材料

  1. 水 500cc
  2. 砂糖 200g
  3. 蜂蜜 30g(大さじ2)
  4. 根生姜 100g ～150g
  5. カルダモン 4粒
  6. クローブ 6粒
  7. ブラックペッパー 10粒
  8. シナモンスティック 1本
  9. レモン汁 約1個分50cc
  10. 炭酸水 適量
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作り方

  1. 1

    生姜を洗って皮ごと2~3mmスライス。
    レモン汁以外を鍋へ。

  2. 2

    中火で15~20分煮る → そのまま置く。
    冷めたらザルまたは茶こしなどで漉す。レモン汁を足して冷蔵庫で保存。

    • 本格的なジンジャーエール作り方2写真
  3. 3

    一日置いた方が味が落ち着くけどすぐ使えます。
    好みの濃さに炭酸水を入れる。

    • 本格的なジンジャーエール作り方3写真

コツ・ポイント

簡単に作れます。
砂糖は上白糖でもいいですが、私は きび砂糖を使いました。その方がコクがあるかなと。
炭酸水の他、氷水、ホットで割ってもおいしい。

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teruru๑
teruru๑ @cook_40300005
2020/08/30 05:09に公開
レシピを閲覧、クリップ、つくれぽ、イイネをありがとうございます(*^^*)
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