ニンニクはみじん切り、豚ロース肉は食べやすく、空芯菜はざく切りにします。

フライパンに胡麻油を1/2量の大さじ1を入れ、ニンニクのみじん切りを炒めます。

ニンニクの香りが出たら、豚ロース肉を炒めます。

3.に空芯菜の根本の茎の硬い部分をいれ、軽く炒め、うどんを入れます。

4.に☆を入れ炒めます。

5.のうどんに火が通ったら、残りの空芯菜を入れ更に炒めます。空芯菜は直ぐに火が通ります。

6.に醤油を回し入れ、仕上げに残りの胡麻油をかけ香りと照りを出し、胡椒を振り、混ぜたら火を止めます。

器に盛り付け、鰹節をかけて出来上がりです。