鍋ひとつ♡きのことベーコンの豆乳スープ

Name: 鍋ひとつ♡きのことベーコンの豆乳スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しめじ 1/2袋; ベーコン(ハーフ) 2枚; オリーブオイル 少々; 豆乳 200cc; 水 200cc; コンソメ 小さじ1; 塩、こしょう 各少々

mari* @mari_recipe

お鍋ひとつで簡単に作れる豆乳スープ♡
きのことベーコンの旨味がたっぷり詰まってて優しくほっとする味♡
このレシピの生い立ち
豆乳が余った時によく作ります♪

鍋ひとつ♡きのことベーコンの豆乳スープ

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材料

2人分

しめじ 1/2袋
ベーコン(ハーフ) 2枚
オリーブオイル少々
豆乳 200cc
水 200cc
コンソメ小さじ1
塩、こしょう各少々

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作り方

1
しめじはいしづきをとって食べやすい大きさにちぎり、ベーコンは2cm幅にハサミでカットする。
オリーブオイルで軽く炒める。
2
豆乳、水、コンソメを入れて一煮立ちさせて塩、こしょうで味を整える。
3
お好みでパセリやブラックペッパー、クルトンなどをトッピングしても♡

コツ・ポイント

◆しめじは他のきのこでも代用OK！
舞茸も豆乳との相性バツグン♪
◆ベーコンとしめじはオリーブオイルで軽く炒めておくことで旨味たっぷりの美味しい豆乳スープに仕上がります♪

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つくれぽ

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mari* @mari_recipe

2020/08/29 13:11に公開

はじめましてmari＊です⁑レシピお気に入り、沢山の嬉しいつくれぽありがとうございます♡♡全部読ませてもらってます！！”簡単☆時短☆節約”を目標に毎日にちょっとした幸せを感じられるようなおうちごはんと手づくりおやつのrecipeを綴ります＊blog＊＊＊http://mari314.blog.fc2.com/

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